ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کی نئی رہنمائی کے مطابق اگر آپ وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو چینی کے متبادل کا استعمال نہ کریں۔
عالمی ادارہ صحت نے کہا کہ دستیاب شواہد کا منظم جائزہ لینے سے پتہ چلتا ہے کہ چینی کے بغیر میٹھے بنانے والے یا این ایس ایس کا استعمال “بڑوں یا بچوں میں جسم کی چربی کو کم کرنے میں کوئی طویل مدتی فائدہ نہیں دیتا۔”
ڈبلیو ایچ او کے محکمہ برائے غذائیت اور فوڈ سیفٹی کے ڈائریکٹر فرانسسکو برانکا نے کہا کہ “مفت شکر کو غیر چینی میٹھے سے تبدیل کرنے سے لوگوں کو طویل مدتی وزن پر قابو پانے میں مدد نہیں ملتی ہے۔ہم نے مختصر مدت میں جسمانی وزن میں ہلکی کمی دیکھی، لیکن یہ برقرار نہیں رہے گی۔”
برانکا نے کہا کہ رہنمائی تمام لوگوں پر لاگو ہوتی ہے سوائے ان لوگوں کے جو پہلے سے موجود ذیابیطس میں مبتلا ہیں۔ کیوں؟ انہوں نے کہا کہ محض اس لیے کہ جائزے میں کسی بھی مطالعے میں ذیابیطس کے شکار افراد شامل نہیں تھے، اور اس کا اندازہ نہیں لگایا جا سکا۔
جائزے نے یہ بھی اشارہ کیا کہ چینی کے متبادل کے طویل مدتی استعمال سے “ممکنہ ناپسندیدہ اثرات” ہو سکتے ہیں جیسے ٹائپ 2 ذیابیطس اور قلبی امراض کا ہلکا سا بڑھتا ہوا خطرہ۔
تاہم، “اس سفارش کا مقصد استعمال کی حفاظت پر تبصرہ کرنا نہیں ہے،” برانکا نے کہا۔ انہوں نے کہا کہ “یہ ہدایت نامہ جو کہتا ہے وہ یہ ہے کہ اگر ہم موٹاپے میں کمی، وزن پر قابو پانے یا غیر متعدی امراض کے خطرے کو تلاش کر رہے ہیں، تو بدقسمتی سے یہ ایسی چیز ہے جو سائنس ظاہر کرنے سے قاصر ہے۔” “یہ صحت کے وہ مثبت اثرات پیدا نہیں کرے گا جن کی کچھ لوگ تلاش کر رہے ہوں گے۔”
غیر چینی مٹھائیاں بڑے پیمانے پر پہلے سے پیک شدہ کھانے اور مشروبات میں ایک جزو کے طور پر استعمال ہوتی ہیں اور بعض اوقات صارفین کے ذریعہ براہ راست کھانے اور مشروبات میں بھی شامل کیے جاتے ہیں۔ ڈبلیو ایچ او نے 2015 میں چینی کی مقدار کے بارے میں رہنما خطوط جاری کیے، جس میں یہ تجویز کیا گیا تھا کہ بالغ اور بچے اپنی روزانہ کی مفت شکر کی مقدار کو ان کی توانائی کی کل مقدار کے 10 فیصد سے کم کر دیں۔ جائزے میں کہا گیا ہے کہ اس سفارش کے بعد چینی کے متبادل میں دلچسپی بڑھ گئی۔
نیوٹریشن ریسرچر ایان جانسن نے کہا کہ “یہ نئی گائیڈ لائن جدید ترین سائنسی لٹریچر کے مکمل جائزے پر مبنی ہے، اور اس میں اس بات پر زور دیا گیا ہے کہ مصنوعی مٹھاس کا استعمال غذائی توانائی کی مقدار کو کم کرکے وزن کم کرنے کے لیے اچھی حکمت عملی نہیں ہے۔”