:اجزاء
ا½ کلو مچھلی کی پٹیاں، لمبائی کی طرف کاٹ دیں۔
ایک1 کھانے کا چمچ سفید سرکہ
ایک1 چائے کا چمچ پسا ہوا لہسن
ایک1 چائے کا چمچ پسی ہوئی ادرک
ایک1 چائے کا چمچ نمک
:میرینیڈ کے اجزاء
ایک1 چائے کا چمچ پسا ہوا لہسن
ایک1 چائے کا چمچ پسی ہوئی ادرک
ایک1 کھانے کا چمچ کٹا دھنیا
ایک1 چائے کا چمچ کٹا ہوا سفید زیرہ
ایک1 چائے کا چمچ چکن پاؤڈر
دو2 چائے کے چمچ کٹی ہوئی لال مرچ
ایک1 انڈا
آدھا کپ کارن فلور
آدھا چائے کا چمچ کٹی ہوئی اجوائن
آدھا چائے کا چمچ کالی مرچ
آدھا چائے کا چمچ نمک
:ٹارٹر سوس کے اجزاء
آدھا کپ مایونیز
ایک1 لیموں سے لیموں کا رس
ایک1 کھانے کا چمچ کٹی ہوئی آچاری کھیرا
ایک1 چٹکی نمک
:املی کی چٹنی کے اجزاء
ایک 1 کپ املی کا گودا
ایک 1 چائے کا چمچ کٹی ہوئی لال مرچ
ایک 1 چائے کا چمچ کٹا ہوا سفید زیرہ
ا ¼ چائے کا چمچ نمک
:ترکیب
ایک پیالے میں، ٹارٹر ساس کے اجزاء کو ملا دیں۔
ایک سوس پین میں املی کی چٹنی کے اجزاء کو چند منٹ تک پکائیں، پھر گرمی سے ہٹا کر ایک طرف رکھ دیں۔. ایک پیالے میں سرکہ، پسا ہوا لہسن، پسا ہوا ادرک اور نمک ملا دیں۔ اس مکسچر کو فش فلٹس پر رگڑیں اور 30 منٹ تک میرینیٹ ہونے دیں۔ پھر، جاذب کاغذ سے دھو کر خشک کریں۔
ایک اور پیالے میں، میرینیڈ کے اجزاء کو ملا دیں۔ اس میرینیڈ سے فش فلٹس کو کوٹ کریں اور انہیں مزید 30 منٹ تک میرینیٹ کرنے دیں۔
ایک الگ پیالے میں انڈے کو پھینٹ کر کارن فلور کے ساتھ مکس کریں۔
ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں۔
مچھلی کے ہر فلیٹ کو انڈے اور کارن فلور کے مکسچر میں ڈبو دیں، پھر انہیں گرم تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں اور پک جائیں۔. تلی ہوئی مچھلی کو سائیڈ پر ٹارٹر سوس اور املی کی چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔ لطف اٹھائیں